A Lacmon se destaca no mercado de queijos pela sua dedicação à qualidade e pelo profundo entendimento das necessidades do setor food service. Nossos queijos são produzidos com matérias-primas selecionadas e processos rigorosos de controle de qualidade, garantindo produtos que elevam o padrão de suas receitas e encantam seus clientes.
O consumo de queijo no Brasil tem apresentado crescimento constante nos últimos anos, segundo a Abiq (Associação Brasileira das Indústrias de Queijo). Isso mostra um mercado em ascensão, especialmente no setor de food service, onde a busca por ingredientes de alta qualidade vem aumentando significativamente.
Entre os queijos mais consumidos no Brasil, a mussarela ocupa a liderança, representando cerca de 40% da produção nacional. Seu uso é essencial para pizzarias, hamburguerias e restaurantes, tornando-se um ingrediente indispensável para diversos pratos.
A Lacmon combina técnicas artesanais com tecnologia moderna para oferecer queijo que atende às demandas do mercado atual, com máximo sabor, textura e desempenho para aplicações culinárias.
A qualidade em destaque:
Matéria-prima de excelência:
Utilizamos leite de alta qualidade, garantindo um sabor puro e autêntico.
Controle de qualidade rigoroso
Cada lote passa por testes para garantir textura, derretimento e sabor consistentes.
Foco no food service
Nosso produto tem desempenho superior e excelente custo-benefício, garantindo mais rendimento, consistência e qualidade em cada aplicação.
Tradição e inovação
Mantemos os processos artesanais aliados à tecnologia de ponta para garantir máxima qualidade.